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2016年07月15日
 ■ ヤングコーン おいしい話 , わが家の食事

★ヤングコーンをいただきました。★
ヤングコーンをいただきました。
小さい実ですが、立派な皮に包まれ、立派な髭も付いていました。ヤングコーンは、同じ株の他の実をスイートコーンとして大きく育てるために、若い段階で摘まれるものです。この時期にしか手に入らない、貴重なものです。
薄皮も髭も焼いて食べられるそうですが、剥いて生から焼いてみました。さっと焼いただけですが、とてもとても香り高いものになりました。本当にサッと焼いただけですが、贅沢な一品ですね。もうもう塩のみでおいしくいただきました。
★この時期にしか手に入らない、貴重なものです。★


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