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2012年08月26日
 ■ バジルコールスロー  お庭の話 , わが家の食事

★新しいサラダの発見です。さっぱりして色んなお料理に合うと思います。★
すごい量のサラダですが、キャベツ600gとバジルをたっぷり入れ込んで、粒マスタードと塩コショウのサラダ仕立てにしてみました。
キャベツが無性に食べたくなり買い求めたのですが、それと同時にバジルが庭で大量に収穫されていて、もうもうバジルペーストはしないしね~と思いながら沢山入れ込んでハーブコールスローにしてみましたが、これまた新しいサラダの発見です。
昨日紹介のステーキと一緒にいただきましたが、案外さっぱりしていて、とても色んなお料理に合うと思います。
主人が困るくらいバジルを大量に採って来ては、ジュースやお料理に少しずつ使ったりしていたのですが、これからはサラダに主役級にできると思いましたね。
でも、そろそろバジルの収穫も終わりで、今度は少し残念な気持ちになりました。

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