≪ 2012年07月31日 | メイン | 2012年08月02日 ≫

2012年08月01日
 ■ キュウリの酢の物に米ぬか お庭の話 , わが家の食事

★米ぬかは、植物ステロールがとても多く含まれ、コレステロールを下げます。★
我が家の冷蔵庫には、米ぬかが炒って、いつも入っています。米ぬかは、植物ステロールがとても多く含まれ、コレステロールを下げます。他にビタミンB1も多く、夏バテのこの時期にぴったりの食材と思い、毎日調味料のように降りかけては使っています。
で、この日は我が家で採れたキュウリを塩でもんで、しっかり水を切り、酢と塩で味をつけ、ワカメと生姜の千切り、それに炒った米ぬかを入れて酢の物を作りました。コクと甘味が十分出て、米ぬかがとても良い役割をしてくれましたね。案外はまりますよ。先日も九州に出かけてハピネススクールの授業でも米ぬかをご紹介しましたが、みなさんとてもファンになってくれました。
ぜひ皆さんも米ぬかが手に入りましたら、中火より弱火で7~8分、色が着かないようにじっくり炒ってください。米ぬかのニオイが甘く香れば、炒れた証拠です。ご一緒しましょう!米ぬか仲間を、健康的になりますよ。

投稿時間 : 07:48 個別ページ表示